欢迎访问本站!

首页快讯正文

临汾特产:家常必备家常菜四道送你,老妈的拿手菜

admin2021-08-31177

酸笋焖鲶鱼

材料:鲶鱼 1条、酸笋 适量、酸姜一块,、酸辣椒 3个、番茄 1个、葱段 适量。

做法

1.鲶鱼去腮去内脏,切成小块,放锅里煎一会。

2.酸笋切小段,酸姜和酸辣椒切小段,番茄切小块。

3.热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽,加番茄块炒出汁水,加适量的水烧开,最后加鲶鱼块再次煮开,加盐调味,撒上葱段就可以上桌了。

三炒丝大白菜

材料:大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜

做法:

1、将材料分别切丝待用,瘦肉丝提前用油、生粉和少许盐拌匀腌制。

2、热油锅加入少许蒜末同时倒入肉丝滑炒至变色后盛出。

3、重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软后倒入大白菜丝一并炒软。

4、加入鲜菇翻炒均匀后,加入适当盐。淋入生抽翻炒均匀。加适量清水盖上锅小火煮10分钟(大白菜在煮的过程会出水,如果不喜欢太软的口感可以适当缩短煮的时间)。

5、加入超过的瘦肉丝,翻炒均匀。加入鸡精后翻炒出锅盛盘

客家菜盐焗鸡

材料:鸡肉1只;米酒750克;葱适量;姜适量;盐适量

做法:

1.鸡洗净,用食盐均匀擦拭,将米酒均匀涂抹在鸡肉上。

2.放入锅中,置盘中隔水蒸20-25分钟左右,至鸡肉基本熟透。

3.将蒸好的鸡放入盆中,并倒入米酒,以没过三分之二鸡肉为宜,浸泡2-3个小时。

4.将全鸡沥干,并斩成块状,拼成盘待用,放入锅中隔水蒸3-5分钟,加热即可。

5.将葱姜切成丝,热锅入油,放入葱姜爆炒,并倒入浸泡全鸡剩下的酒汤。

6.将调好的葱姜米酒汤汁,均匀淋在鸡块上面,整理拼放清楚,即可上桌!

拌面筋

材料:面筋,蒜苗,胡萝卜,黄瓜,青椒,大蒜,盐,酱油,醋。

做法:

1.先把面筋切条,放锅中焯水控干。

2.大蒜压成蒜泥。

3.蒜泥里面加上盐,酱油,醋。

4.胡萝卜,黄瓜,蒜苗,青椒都切丝,放在面筋上,倒入调好的料汁。

5.起锅烧油,8成热浇在面筋上,搅拌搅拌就可以食用。


转载说明:本文转载自 互联网,如有侵犯你的利益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。,

阳光在线

阳光在线www.0913esg.com(原诚信在线)现已开放阳光在线手机版下载。阳光在线游戏公平、公开、公正,用实力赢取信誉。

网友评论

1条评论